Pečený losos s miso pastou a limetkou: Japonská inspirace na vašem talíři

Hledáte inspiraci pro rychlou a chutnou večeři? Vyzkoušejte náš recept na pečeného lososa s miso pastou a limetkou. Díky unikátní kombinaci chutí a snadné přípravě si tento pokrm zamilujete. Nechte se unést svěží vůní limetky a bohatou chutí miso pasty, která dokonale doplňuje jemné maso lososa.

Ingredience pro dokonalý kulinářský zážitek

• 4 šťavnaté filety lososa (každý cca 225 g)
• 1 červená chilli paprička pro pikantní nádech
• 3 lžíce mirinu pro autentickou japonskou chuť
• 3 lžíce kvalitní bílé miso pasty
• 2 lžíce voňavého medu
• 3 lžičky rybí omáčky pro umocnění chuti
• 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy pro svěžest
• Trocha rostlinného oleje na pečení
• Křupavé salátové listy jako příloha
• Rýžový ocet a sezamový olej pro lehkou zálivku

Příprava krok za krokem

1. Nejprve jemně nasekejte červenou chilli papričku, která dodá pokrmu příjemný říz.
2. V rendlíku smíchejte chilli papričku, mirin, miso pastu a med. Přiveďte směs k varu a za stálého míchání počkejte, až se miso pasta zcela rozpustí. Poté rendlík odstavte a vmíchejte rybí omáčku a limetkovou šťávu.
3. Filety lososa vložte do mělké misky a zalijte připravenou marinádou. Nechte je nasávat všechny chutě alespoň 30 minut.
4. Mezitím si předehřejte troubu na 200 °C, ať je vše připraveno na pečení.
5. Marinované filety přendejte do pekáče, přelijte zbývající marinádou a vložte do vyhřáté trouby. Pečte přibližně 12 minut, dokud losos nezíská krásně karamelizovaný povrch.
6. Hotového lososa servírujte na křupavých salátových listech, které můžete lehce ochutit svěží zálivkou z rýžového octa a voňavého sezamového oleje.

Tipy a variace pro vaše kulinářské experimentování

Milovníci ostrých chutí mohou přidat více chilli papriček nebo zvolit pálivější odrůdu. Tento recept si skvěle rozumí i s jinými druhy ryb, jako je treska nebo pstruh. A pokud holdujete vegetariánské kuchyni, nebojte se lososa nahradit kvalitním tofu.

Náš tip: Pokud si chcete vychutnávat plnou chuť pokrmu, doporučujeme podávat s vychlazeným suchým bílým vínem, jako je Sauvignon Blanc, které podtrhne svěží tóny limetky a miso pasty.