Sladko-pikantní citrusová tilapie: Svěží a chutný zážitek
Hledáte recept na lehkou večeři, která potěší vaše chuťové buňky? Vyzkoušejte tento úžasný recept na tilapii, který kombinuje sladké a pikantní chutě s osvěžujícím citrusovým nádechem. Připravte si tento jednoduchý a rychlý pokrm, který si zamilujete od prvního sousta.
Ingredience pro dokonalou chuť
- 4 čerstvé filety tilapie
- 120 ml šťávy z dozrálých pomerančů
- 2 lžíce šťávy z čerstvých limetek
- 2 lžíce kvalitní sójové omáčky
- 1 lžíce zlatavého medu
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 stroužky voňavého česneku, najemno nasekané
- 1/2 lžičky aromatické mleté papriky
- 1/4 lžičky pálivého mletého červeného pepře
- 1/4 lžičky jemné mořské soli
- 1/4 lžičky mletého zázvoru pro extra šmrnc (volitelné)
Postup přípravy krok za krokem
- Ve větší misce důkladně smíchejte pomerančovou šťávu, limetkovou šťávu, sójovou omáčku, med, olivový olej, česnek, mletou papriku, červený pepř, sůl a případně i zázvor. Vytvořte tak lahodnou marinádu.
- Filety tilapie ponořte do připravené marinády a nechte je nasáknout všemi chutěmi po dobu alespoň 15 minut. Čím déle, tím lépe.
- Zatímco se ryba marinuje, předehřejte troubu na 200 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem pro snadné pečení a minimální nepořádek.
- Vyjměte filety z marinády, nechte okapat přebytečnou tekutinu a položte je na připravený plech. Pro extra barvu a chuť je ještě lehce posypte mletou paprikou.
- Vložte plech s rybou do vyhřáté trouby a pečte 10-15 minut. Správně upečená tilapie má být měkká, šťavnatá a lehce zlatavá na povrchu.
- Hotovou rybu servírujte s oblíbenou přílohou, jako je dušená rýže nebo čerstvá zelenina. Přelijte ji zbylou marinádou pro intenzivnější chuť.
Tipy a variace pro kreativní kuchaře
Pokud zrovna nemáte doma tilapii, nezoufejte. Tento recept skvěle funguje i s jinými druhy bílých ryb, jako je treska nebo pangasius. Nebojte se experimentovat a přizpůsobit si ho podle svých chutí. Přidejte do marinády třeba trochu vychlazeného bílého vína pro sofistikovanější nádech nebo použijte uzenou papriku místo běžné pro výraznější chuť.
Tip od šéfkuchaře: Chcete-li marinádu proměnit v omáčku, jednoduše ji přiveďte k varu a nechte zredukovat, dokud nezhoustne. Získáte tak skvělý doplněk k rybě i příloze.
Recept je inspirován oblíbeným kulinářským webem MyRecipes (2024), který je známý svými kreativními a chutnými jídly.
